MALAKASS : Votre producteur de farine de manioc sans gluten
Chez Malakass, nous fabriquons une farine de manioc sans gluten, idéale pour réaliser vos plus belles gourmandises.
Plusieurs bienfaits pour votre santé
Source d’énergie de qualité Facile à digérer Riche en magnésium Rassasiante
LABEL DE QUALITE
Première industrie de Toliara à respecter le cahier des charges « Malagasy Ny Antsika »
Malakass : une marque qui met à l’honneur les agriculteurs et les produits du terroir
Pour garantir la qualité de nos produits, les matières premières que nous utilisons proviennent directement de nos agriculteurs partenaires partageant notre vision et nos ambitions. Dans un souci de maintenir des relations humaines et professionnelles saines, nous veillons toutefois à acheter leurs produits à un prix équitable. De surcroit, nous les accompagnons et les formons pour mettre en place une culture de manioc durable et plus respectueuse de l’environnement.
Houssen Mebobaly
Directeur Général et Fondateur, Malakass
Pour vous régaler avec notre farine de manioc de haute qualité
Des recettes réalisées avec l’aimable collaboration de nos différents chefs partenaires
Témoignages de nos chefs partenaires
Ils cuisinent avec Malakass au quotidien et partagent leur expérience.
Chef Eric BONHUIL
TEDESCHI — Chef pâtissier
“En pâtisserie, l’équilibre est tout. Malakass offre une granulométrie fine et une saveur douce qui la rendent idéale pour biscuits, cakes et sablés. Le résultat est propre, régulier et fondant.”
Chef Odilon RANDRIANARIMANANA
Chef cuisinier — Cuisine créative
“Malakass m’a surpris par sa légèreté et sa tenue en cuisson. En salé comme en sucré, la farine de manioc apporte une texture aérienne et un goût subtil qui valorise les produits locaux. C’est devenu un pilier de ma carte.”
Chef Tsiory RANDRIAMANANA
Cheffe, street food & terroir malgache
“Pour des beignets et pains malgaches, Malakass réagit à merveille : pâte souple, croustillant net, et digestion plus facile. J’adore l’utiliser pour moderniser les classiques sans trahir nos racines.”
Chef Paméla SAMARTHE
Cheffe pâtissière
“J’ai adopté Malakass pour mes gâteaux : mie moelleuse, croûte dorée, bouche propre. Sans gluten, oui — mais surtout délicieux. Mes clients le sentent dès la première bouchée.”
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Nous transformons le manioc du Sud-Ouest de Madagascar en une farine de haute qualité, 100 % produite à Madagascar (vita malagasy), idéale pour les recettes les plus originales et les plus gourmandes.
- Andranomena , Toliara, Madagascar
- contact@malakass.com
- +261 34 17 933 90
- 08 Heurs - 18 Heurs
