Préparation

1. Préparer les carottes : les râper finement.
2. Mélanger le beurre fondu, les œufs et le sucre dans un grand bol, jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
3. Ajouter une pincée de sel et bien mélanger.
4. Incorporer les carottes râpées dans la préparation.
5. Ajouter la farine Malakass et la levure chimique, mélanger délicatement à la spatule.
6. Incorporer les raisins secs, la cannelle et le lait tiède pour obtenir une pâte homogène.
7. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
8. Cuire à 180 °C pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
9. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Astuce : ajoutez un glaçage au fromage frais et sucre glace pour un Carrot Cake encore plus gourmand !